大人気のカオマンガイ🇹🇭バイレイ/Briley

プーケットを代表するビーチといえばパトンビーチ。
澄んだ青い海と空が美しく、そこにいるだけで癒される場所だ。

※パトンはタイ南西部にあるプーケット島の西海岸に位置するビーチリゾートタウン

パトンビーチでオススメのバイレイ(ビレイ) / Briley は、とても美味しいカオマンガイ屋さん。

店内に、一歩足を踏み入れると、奥に広く、入口で注文。

早速、人気のカオマンガイを頼んでみると、茹で鶏肉は、柔らかくしっとり！鶏肉のだしで炊いたご飯と生姜の秘伝のタレはこってりで、相性がよい。

また、バイレイのスープは、あっさり系だが、鶏の深い味が美味。
鶏のエキスがたっぷりと感じられる。

スープのだしは、顆粒タイプの物を使っているところも多いがここは、本物。鶏肉の骨もスープの鍋に入れて茹で続けているのだとか…

鶏肉がふっくら柔らかいカオマンガイは、ご飯の炊き具合とタレで美味しさが変わる。

日本人も馴染み深いカオマンガイ！
プーケットにきたら、ここは、ぜひ立ち寄ってほしいお店だ。